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南京市江宁区强化食品源头监管 全力守护校园“放心餐”-凯发app平台

2023-09-25 22:51:55 来源:


导刊南京讯(通讯员 王旭)为了做好开学季校园监管工作,9月10日,南京市江宁区市场监管局通过驻点指导检查、开展现场抽检等方式强化食品源头监管,确保全区在校师生吃上“放心餐”。

“食”微知著,坚守食品源头监管第一线

学校食堂大宗食品采购仓位于南京农副物流中心,为江宁区235所中小学学校食堂供应食材。每晚20时至次日凌晨1时,各类食材陆续运抵仓库。江宁区市场监管局执法人员全程开展现场监管工作,对各类食材的分拆过程、索证索票、台账记录、储存条件等关键信息和关键环节严格把关,确保食品原材料安全、卫生。

“食”不我待,现场抽检为食品贴上“放心标签”

监管现场邀请第三方机构对蔬菜、禽蛋、肉类等食品原材料进行现场分类抽检,通过监督抽检排查消除可能存在的食品安全风险隐患,发挥监督抽检的对食品安全监管的技术支撑作用,为供应校园食堂的食材贴上食品安全“放心标签”。

“食”无巨细,延伸检查营造安全就餐环境

与此同时,江宁区市场监管局对全区校园食堂同步开展开学季食品安全检查,对食品原材料储存、制作环境、食品留样等情况进行细致检查,为在校师生营造良好的就餐环境。

下一步,江宁区市场监管局将进一步织密校园食品安全监管网,持续强化食品安全源头监管工作,守护在校师生的饮食安全。

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